全球素食潮流日益增長，越來越多人選擇植物性飲食，宗教、愛護動物、環保、健康、生活態度，素食已成為當今文化一部分，象徵一種近生活方式與價值觀。 中國地大物博，素食文化多元且豐富。各地獨特地理環境孕育出優質素食食材，加上傳承手藝，新鮮蔬菜、特色豆腐和手工食品，素食選擇繁多，讓人美味中感受到深厚的文化底蘊。 HOY TV首個素食旅遊資訊節目《橫素全中國》，由茹素多年的敖嘉年擔主持，親身走訪中國各大城市，探索各地獨特素食文化與珍貴食材，還大眾認識素食的千變萬化、讓茹素的旅程是健康及充滿驚喜，絕不孤獨！ 節目將帶領觀眾走訪中國不同城市，深入當地市場、大街小巷，尋找新鮮素食食材，品嚐在地獨特素菜美食。此外，還會到訪食材種植生產基地及工廠，揭開每一樣食材背後的故事與特色。 透過與當地廚師和素食者的交流，讓觀眾感受素食不僅是飲食選擇，更是生活方式的體現。讓我們一起踏上這趟美味與文化的旅程！