「如果記憶是一個罐頭的話，我希望這一個罐頭不會過期。」時間很寶貴，因為每分每秒都在流逝，回憶卻永留心中，記下的是地方和人帶給你的感受。我們記憶中的香港是什麼？ 節目《一刻．時光》用三分鐘帶你品嚐香港，主持陳嘉倩和麥詩敏走訪角落，尋探及體驗各種值得停下腳步細味的香港特色與有心人，用最立體的角度和豐富的題材，讓你飽覽香港，將貼地到貴氣、文藝到體育、古舊到現代的香港都呈現眼前。介紹和我們一起成長的香港文化與現代生活藝術，專訪有心人，讓你每天停下三分鐘欣賞香港。