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今集Martin馬田及Sammie去到有60年歴史的豆品店，揭開石磨如何令豆腐石漿更美味的秘密。馬田更即場用無糖豆漿，炮製簡易飲品「黑糖珍珠豆漿」，氹得老闆笑逐顏開。回到廚房，馬田再有新煮意，餵飽大家的甜品胃，製作「豆乳盒子蛋糕」。
除了品嘗甜品，兩人更帶大家去尋找香港製造的湯力水。到底什麼是湯力水？主要材料又是什麼？今次帶你深入工場，將製作過程一一公開。
「豆乳盒子蛋糕」材料：
豆渣 30克
豆漿 10克
蛋黃 3個
砂糖 20克
低筋麵粉 90克
蛋白 3個
砂糖 30克
油 10克
蛋黃 2個
粟粉 35克
豆漿 250克
糖 60克
忌廉芝士 120克
淡忌廉 200克
白砂糖 20克
黃豆粉 適量
「黑糖珍珠豆漿」材料：
珍珠 100克
黑糖 80克
豆漿 250克