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一味傍身 世界通行 – 第16集 手工銀魚柳黑毛豬漢堡、創意雪山素豬肉餅

紅燒乳豬,皮脆肉嫩,但凡喜宴都有它的蹤影!不過要食得招積,平凡中見不平凡,一於重新組合,以另一個姿態示人!

今集Chef4的強哥邀請好友譚詠儀 (小儀) 星級酒店中式私房菜主廚做嘉賓,她最擅長以一對魔術手將美食改頭換面,創造出屬於佢自己的傍身美味!今集先品嘗小儀手藝,品嘗與別不同的菜式「乳豬盞」、「酸菜灌湯包」、「鮑魚戒米飯」。

回到廚房,延續創意佳餚理念,強哥用鹹香的銀魚柳炮製「手工銀魚柳黑毛豬漢堡」,而小儀則製作與別不同的「創意雪山素豬肉餅」。

帝京酒店獅房菜
旺角太子道西193號帝京酒店3樓