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大廚精心推介 2023 – 第21集

擅長北京菜及淮揚菜嘅施超群師傅,善用不同食材炮製令人耳目一新嘅菜式;一道得獎名菜《鶴湖蟹影》,用上蟹肉、蟹黃、龍蝦及鹹蛋黃去做出蟹粉,加上脆卜卜鍋巴,猶如仙鶴浮動於湖水的造型,打卡的賣相及滿口蟹香,令人一試難忘!菜館著名的羊排,用上位於內蒙古自家農場的杜泊羊排,羊排脂肪比例好,羊肉如何烤得羶香軟腍,大廚自家蜀香辣椒醬又是甚麼?嗜辣嗜羊的人士不容錯過!